Naatriumtripolüfosfaadi tööstuslik ja söödav kasutamine
Naatriumtripolüfosfaat on anorgaaniline ühend, valge kristalliline pulber, mis lahustub vees ja aluselises lahuses. See on amorfne vees lahustuv lineaarne polüfosfaat. Naatriumtripolüfosfaadil on kelaatimis-, suspendeerimis-, dispergeerimis-, geeliseerimis-, emulgeerimis- ja pH-puhverdusfunktsioonid. Seda saab kasutada sünteetiliste pesuvahendite, tööstuslike veepehmendajate, naha eelparkimise ainete, värvainete, orgaanilise sünteesi katalüsaatorite, toidulisandite jms peamiste lisanditena. Millised on tööstusliku ja söödava naatriumtripolüfosfaadi levinumad kasutusalad?
Naatriumtripolüfosfaadi tavalised kasutusalad:
1. Kasutatakse peamiselt sünteetilise pesuvahendi abiainena, seebi sünergistidena ja tahke seebi rasva sadestumise ja härumise vältimiseks. Sellel on tugev emulgeeriv toime määrdeõlile ja rasvale ning seda saab kasutada puhverseebi vedeliku pH väärtuse reguleerimiseks.
Naatriumtripolüfosfaat on pesuvahendis asendamatu ja suurepärane abiaine ning selle peamised funktsioonid saab kokku võtta järgmiselt.
① Metalliioonide kelaatimine
Igapäevane pesuvesi sisaldab üldiselt kõvametallide ioone (peamiselt Ca2+, Mg2+). Pesemisprotsessi käigus moodustavad need seebi või pesuvahendi toimeainega lahustumatu metallisoola, mistõttu mitte ainult ei suurene pesuvahendi tarbimine, vaid ka kangas pärast pesemist muutub ebameeldivalt tumehalliks. Naatriumtripolüfosfaadil on suurepärased omadused kõvametallide ioonide kelaatimiseks, mis aitab kõrvaldada nende metallide kahjulikke mõjusid.
2. Parandada geeli lahustumise, emulgeerimise ja dispergeerimise rolli
Mustus sisaldab sageli inimeste eritisi (peamiselt valke ja rasvaineid), aga ka välismaailmast pärit liiva ja tolmu. Naatriumtripolüfosfaat avaldab aga valgule paisutavat ja lahustuvat toimet ning toimib kolloidlahusena. Rasvainete puhul võib see soodustada emulgeerimist. Sellel on tahketele osakestele dispersiivne suspensiooniefekt.
③ puhverdusefekt
Naatriumtripolüfosfaadil on suur leeliseline puhverdav toime, nii et pesulahuse pH väärtus püsib umbes 9,4 juures, mis soodustab happelise mustuse eemaldamist.
④ Paakumise vältimise roll
Pulbrilisel sünteetilisel pesuvahendil on hügroskoopsed omadused, näiteks kõrge õhuniiskusega kohas säilitamisel tekib paakumine. Paakunud pesuvahendi kasutamine on äärmiselt ebamugav. Naatriumtripolüfosfaadist pärast vee imendumist moodustunud heksahüdraadil on kuivatamise omadused. Kui pesuvahendi valemis on suur kogus naatriumtripolüfosfaati, saab see vältida niiskuse imendumisest tingitud paakumist ja säilitada sünteetilise pesuvahendi kuiva ja granuleeritud kuju.
2. Vee puhastamine ja pehmendamine: naatriumtripolüfosfaat kelaatib metalliioone Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ jne lahuses olevate metalliioonidega, moodustades lahustuvaid kelaate, vähendades seeläbi vee karedust, ning seda kasutatakse laialdaselt vee puhastamisel ja pehmendamisel.
3. Kooriku pehmendaja: muudab köögiviljade ja puuviljade koore kiiremini pehmeks, lühendab küpsetusaega ja parandab pektiini ekstraheerimise kiirust.
4. Värvimuutusvastane aine, säilitusaine: võib soodustada C-vitamiini lagunemist ja värvi tuhmumist, värvimuutust, võib vältida liha, linnuliha ja kala riknemist, et pikendada toidu säilivusaega.
5. Pleegituskaitsevahend, deodorant: parandab pleegitavat efekti ja võib eemaldada metalliioonide lõhna.
6. Antiseptiline ja bakteriostaatiline aine: pärsib mikroorganismide kasvu, seega mängib see antiseptilist ja bakteriostaatilist rolli.
7. Emulgaator, hakkliha pigmentdispergaator, kihistumisvastane aine, paksendaja: lahustumatute ainete suspensiooni vees dispergeerimine või stabiliseerimine, et vältida suspensiooni adhesiooni ja kondenseerumist.
8. Tugev puhver ja säilitusaine: kontrollib ja säilitab stabiilset pH vahemikku, mis muudab toidu maitse maitsvamaks. Kontrollib happesust ja happesuse määra.
9. Veepeetav aine, pehmendav aine, paksendaja: sellel on tugevdatud mõju valkudele ja globuliinidele, seega võib see suurendada lihatoodete hüdratsiooni ja veepeetust, parandada vee läbitungimist, soodustada toidu pehmenemist ja parandada toidu kvaliteeti ning säilitada toidu head maitset.
10. Aglutinatsioonivastane aine: piimatoodetes võib see takistada piima aglutinatsiooni kuumutamisel ning takistada piimavalgu ja rasvavee eraldumist.
11. Värv, kaoliin, magneesiumoksiid, kaltsiumkarbonaat ja muud tööstuslikud suspensioonid dispergeeriva ainena.
12. AIDSi värvimine.
13. Puurimismuda dispergeeriv aine.
14. Paberitööstuses kasutatakse õlitõrjevahendina.
15. Keraamikatööstuses lima eemaldava ainena.
16. Nahatöötlemise eelparkimisvahend.
17. Tööstusliku katla veepehmendaja.
Naatriumtripolüfosfaadi (STPP) hulgimüügi tootja ja tarnija | EVERBRIGHT (cnchemist.com)